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出石町の郷土料理「出石そば」

2017.5.18

先日、出石まで行って来ました。

目的は郷土料理の出石そばです。

一人前5皿という皿そばで、5種類の薬味で一皿ずつ食べるそうですが、ちゃんと決まった食べ方があり初心者でもわかるように食べ方の張り紙がありました。

このスタイルは昭和30年頃かららしいですが、出石皿そばは江戸時代から伝わる歴史あるものです。

 

初夏の風を感じながら江戸時代から伝わる食文化に触れて充実した1日になりました。

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